В новом сезоне «ПроСТО кухня» Александр Белькович продолжает удивлять зрителей. Девятнадцатый сезон получился особенно душевным и практичным. Каждый выпуск построен вокруг одной простой мысли: вкусная еда не должна быть дорогой.
Ведущий по-прежнему ставит себе задачу уложиться в сто рублей на блюдо. Но при этом результат выглядит так, будто его готовили в хорошем ресторане. Зрители уже привыкли, что Белькович умеет превращать самые обычные продукты в нечто особенное.
В этом сезоне много новых идей. Например, как из самой дешёвой части курицы сделать сочное горячее, которое захочется готовить снова и снова. Или каким образом превратить несколько картофелин и немного овощей в яркое, нарядное блюдо для семейного ужина.
Александр показывает не только рецепты. Он объясняет, как правильно выбирать продукты на рынке или в магазине. Рассказывает, на что обращать внимание при покупке мяса, рыбы, овощей. Делится проверенными способами хранения, чтобы ничего не пропадало зря.
Очень полезно наблюдать за техниками. Вот он ловко нарезает овощи так, чтобы они выглядели красиво и готовились равномерно. Вот показывает, как быстро и без лишних движений разделать рыбу. Всё объясняется спокойно, без спешки, чтобы любой зритель смог повторить дома.
Сервировка тоже занимает важное место. Белькович учит подавать даже самое простое блюдо так, чтобы оно радовало глаз. Немного зелени, капля соуса, щепотка специй - и обычная тарелка превращается в аппетитный кадр.
Программа подходит абсолютно всем. Женщины часто берут из неё идеи для повседневного меню. Мужчины, которые раньше готовили только яичницу, теперь смело берутся за более сложные рецепты. Многие отмечают, что стали меньше тратить на еду, но при этом питаются гораздо вкуснее.
В девятнадцатом сезоне появилось больше блюд для большой компании. Есть рецепты, которые удобно готовить, когда приходят гости. Есть варианты для тех, кто живёт один и хочет быстро сделать что-то вкусное без лишних хлопот.
Александр часто использует сезонные продукты. Весной и летом - молодые кабачки, редис, зелень. Осенью и зимой - корнеплоды, капусту, недорогие виды рыбы. Это помогает держать бюджет и получать действительно свежий вкус.
Ещё одна сильная сторона сезона - честность. Если какой-то приём не сработал с первого раза, Белькович показывает это и объясняет, как исправить. Такой подход вызывает доверие и желание экспериментировать самим.
В итоге каждый выпуск оставляет ощущение, что готовить вкусно и недорого - это совсем не сложно. Нужно лишь немного внимания, пара хороших идей и желание попробовать. Именно это и даёт «ПроСТО кухня» своим зрителям уже девятнадцать сезонов подряд.
Читать далее...
Всего отзывов
14